BWL-Kompakt-Workshop für den Außendienst der Getränkeindustrie

Ziel des BWL-Kompakt-Workshops ist es, Ihren Außendienst-Mitarbeitern das nötige Rüstzeug für die systematische Bearbeitung und Optimierung von Gastronomieobjekten sowie zur Analyse und Bestimmung neuer, marktgerechter Konzeptionen zu vermitteln. Die Umsetzung erfolgt durch die praktische Bearbeitung von Gastronomiebetrieben im Umfeld in Arbeitsgruppen.

Im Wechselspiel mit der praktischen Bearbeitung werden den Teilnehmern die notwendigen theoretischen Grundlagen vermittelt sowie praktische Hilfsmittel und Checklisten anhand gegeben, die sofort ein- und umgesetzt werden können.

Da wir Wert darauf legen, den Teilnehmern den höchstmöglichen Nutzen zu bringen, haben wir die Teilnehmerzahl pro Termin auf 10 Personen begrenzt.

• Betriebswirtschaft in der Gastronomie
  • Der Gastronomiemarkt gestern, heute, morgen (Probleme, Prognosen, Trends)
  • Die Aufgaben und Tätigkeiten im Gastronomievertrieb Betreuung & Beratung
  • Kalkulation und Rentabilität
  • Betriebswirtschaftliche Kennzahlen (Kosten und Ertragsstrukturen)

  Am Abend Besichtigung von Gastronomieobjekten

  • HL-Potentialanalyse
  • Betriebstypen und Zielgruppen
  • HL-Belastungstechnung (Rentabilität am Beispiel)
  • Quick-Rating-Analyse
• Marketing in der Gastronomie
  • Markt-, Objekt- und Wettbewerbsanalyse
  • Erfassungskriterien für das gastronomische Objekt inkl. Investitionsplanung
  • Realisation von Neugeschäften
  • Finanzierung und öffentliche Programme
  • Wirtschaftlichkeits- / Rentabilitätsberechnung mit Gastro-Profi-CASH-Programm
  • Sanierung & Aktivierung

Offenes 2-Tages-Seminar:
795,00 € pro Person zzgl. Übernachtung und Tagungspauschale
Kooperationsmitglieder erhalten 10% Nachlass
Bei 2 Teilnehmern aus einem Unternehmen 15% Nachlass, ab 3 Teilnehmern 25% Nachlass
Gruppenpreis für bis zu 10 Personen: 2.150,00 € netto zzgl. Teilnehmerunterlagen, Fahrtkosten und Spesen